Theo bà Khanh, thay vì bỏ đi, phần vỏ dứa có thể tận dụng để nấu thành nước uống. Tuy nhiên, chỉ nên làm khi mua được dứa hữu cơ để hạn chế dư lượng hóa chất. Vỏ dứa cần được rửa sạch, ngâm và xả dưới vòi nước 2-3 phút, sau đó để ráo, bỏ phần đầu và đuôi, chỉ lấy phần vỏ. Cho vào nồi, thêm nước gấp đôi lượng vỏ, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa nấu thêm 20 phút. Khi để nguội, bạn sẽ có một loại “nước vỏ dứa” thơm dịu, dễ uống.
Thức uống này được cho là có nhiều lợi ích như giúp lợi tiểu, giải nhiệt ngày hè, hỗ trợ tiêu hóa, giải rượu, hạ huyết áp, giảm viêm và đặc biệt là ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, vỏ dứa còn có thể dùng để nấu nước dùng, giúp món canh thêm ngọt thanh, tự nhiên.
Các chuyên gia khuyến cáo, người tiêu dùng có thể thử cách làm đơn giản này để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng từ quả dứa, thay vì vứt bỏ đi một nguyên liệu quý.
Nguồn và ảnh: HK01
