Bác sĩ Liêu Kế Đỉnh, chuyên khoa Huyết học và Ung bướu tại Bệnh viện Trường Canh Lâm Khẩu (Đài Loan, Trung Quốc) mới đây đã chia sẻ một video với tiêu đề: Ung thư là do tiết kiệm mà ra?! Những cách ‘tiết kiệm’ này lại khiến bạn tiến gần hơn tới ung thư! Cứ tưởng đang tiết kiệm, hóa ra đang ‘mua ung thư’. Trong đó, ông chia sẻ một trường hợp cả ba thành viên trong một gia đình lần lượt mắc ung thư chỉ vì thói quen lâu dài là ăn đồ ăn thừa, đồ ăn cũ.
Bác sĩ Liêu nhấn mạnh: “Tiết kiệm là một đức tính tốt, nhưng nếu áp dụng sai cách, rất có thể trở thành mối đe dọa với sức khỏe”.
Ông kể rằng, gia đình nọ vốn sống tằn tiện, thường xuyên ăn lại đồ ăn từ hôm trước, và kết quả là cả ba người lần lượt bị chẩn đoán mắc ung thư đường tiêu hóa, đặc biệt là ung thư dạ dày và ruột.
Bác sĩ cảnh báo, tủ lạnh tuy có thể kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm nhưng không thể hoàn toàn ngăn chặn sự sinh sôi của vi khuẩn, đặc biệt là với các loại rau lá xanh, sau khi để qua đêm, có thể sản sinh ra hàm lượng nitrit cao, một chất có liên quan đến nguy cơ ung thư. Vì thế, ông khuyến cáo: “Cố gắng ăn hết trong mỗi bữa, tránh để lại thức ăn thừa”.
Ông cũng cảnh báo nhiều người vì tiếc của mà mua rau quả giảm giá, không còn tươi, hoặc cố giữ thực phẩm trong tủ lạnh quá lâu không dám bỏ đi. Tuy nhiên, thực phẩm bị mốc hỏng có thể sản sinh ra aflatoxin, ăn thực phẩm bị mốc hỏng là bạn đang ăn một loại chất gây ung thư hàng đầu. Ông nói: “Bạn có thể nghĩ rằng trái cây hỏng một chút, cắt phần hư bỏ đi là được; hoặc đồ khô mốc thì rửa sạch, phơi nắng rồi ăn tiếp… Nhưng tôi phải nói rằng cách làm này vô cùng nguy hiểm, không phải chuyện đùa”. Ông đặt câu hỏi: “Vì tiếc vài đồng, nhưng đánh đổi bằng sức khỏe, liệu có đáng không?”.
Ngoài vấn đề ăn uống, việc sử dụng sai cách máy hút mùi nhà bếp cũng có thể làm tăng nguy cơ ung thư. Nhiều người vì muốn tiết kiệm điện, tắt máy hút mùi ngay sau khi nấu xong, nhưng bác sĩ Liêu cảnh báo: khói dầu trong nhà bếp chứa nhiều chất độc hại, nếu hít phải lâu dài sẽ tăng nguy cơ mắc ung thư phổi. Ông khuyên nên bật máy hút mùi trước khi nấu ăn; sau khi nấu xong, tiếp tục để máy chạy thêm 3–5 phút để hút hết khí độc ra ngoài. Và ông lại đặt câu hỏi: “Vì tiết kiệm chút tiền điện, mà đánh đổi sức khỏe hô hấp, có đáng không?”
Tóm lại, sống tiết kiệm là tốt, nhưng tiết kiệm không đúng chỗ có thể gây hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe, thậm chí là ung thư.
Nguồn và ảnh: HK01
